客家人的祭祀文化

      虽然自己从小在上海长大、生活，但我的父母亲却是广东梅州地区的正宗客家人。客家人有句老话说：“宁卖祖宗田，不忘祖宗言”，而这句老话正是客家人“不忘本”的最好体现。所以，从小到大，每逢春节、暑假空闲时，父母总会把我带回梅州老家住一段时间，为的就是不忘客家人的本。
      或许正是因为自己并不是从小生活在老家，因此反倒能明显体会到客家文化的不同寻常，尤其是祭祀文化。话说，有一次在妹妹家上网，无意间跳出了妹妹同学的聊天对话框，“今天是七月半（即农历七月十五，中元节，也称鬼节，客家人称之为“七月半”），你家祭神祭好了吗？”我当时极为诧异地问道：“莫非每家每户都要过七月半吗？”妹妹肯定的点了点头。我这才发现客家人的祭祀氛围已经浓郁到不可低估的程度了，从老到小，从上到下，几近全民性的共同参与。

 “七月节”
       中国有传统的三大鬼节——清明、中元、冬至，清明扫墓在全国各地盛行，而客家人则把中元节（即农历七月十五，客家人也称“七月节”）看得较重，影响更广，祭祀仪式也最隆重。虽然客家人有时也会祭神，比如说：土地神、门神、灶神、农神，但客家人祭得最多的是自己的祖先。
      七月十五那天，各家各户都会很忙，上午一般要写好包皮，即用来包裹冥衣信钱的、有固定写法的草纸。每家要杀一只鸭子，并且要把鸭血滴在草纸上，草纸一般都用工具凿成钱币状。大约在晚上六点左右，客家人在自己家的祠堂前烧那些沾有鸭血的纸，相传这是让鸭子带路，游过奈河，把冥衣信钱送到祖先面前。    
      （客家人祭祀场景）
      客家人七月半的祭祖敬神作为一种民间风俗，其流传下来的礼仪虽然多少仍与封建迷信有关，但这却是客家人怀念祖先、寄托哀思的表达，以起到缅怀先人功绩、勉励后人的作用。

    “挂纸”
      客家人除了重视“七月节”，每一年的“挂纸”更是少不得。所谓“挂纸”，是客家人对扫墓的别称，是悼念死去亲人的一种祭祀活动。或许你会问：为什么不是“扫墓”而是“挂纸”呢？因为客家人的“挂纸”不仅仅是除清坟头杂草，还要在每个坟压坟纸，而且要压三列九行的纸钱。
      在先人的墓碑上通常都有下两代人的姓名，从前只记录男丁的姓名，如今早已无男女之分。这是因为家族人希望祖先不要忘记了他们的子孙们，而企求他们的保佑。
      坟前摆放的供品，也是很有讲究的。通常有大小“三牲”两副——一般是鸡、鹅、猪肉、鱼等几种中的三种，最简单的是猪肉一块，咸鱼两条，三碗饭或饭团若干，筷子三双。三茶五酒，茶一般只斟一次，但酒要过三回。香三枝或三枝为一束多插，蜡烛两枝。点香烛，焚烧纸钱，三跪九叩之后，放一挂鞭炮仪式便算结束。
      不过，客家人的“挂纸”通常并不是在清明时节进行，而是在春节期间进行。每次我回老家过春节，待到一大家子齐聚之时，定会在正月十五之前选择一天去祖上坟头“挂纸”。这是因为旧时男丁在正月十五之后，便要到外出打工或则出洋，所以要选择家人全到齐的时候才“挂纸”。
      客家人向来推崇孝道，人们不管居家或外出，都要供奉祖先牌位，按时祭奠，晨昏献香。通过对祖先的祭拜，可以启发子女的孝敬心理，培养子女爱护家庭的热情，示子女以为人处事要饮水思源，以荣宗耀祖为本。而“挂纸”便是崇尚孝道的一种表现，正所谓“百善孝为先”，一个遵循孝道的人，才会是一个能够自觉地从善弃恶的人；一个遵循孝道的家庭才会是一个和美的家庭；一个遵循孝道的家才会是一个安定团结的家。

 春节祭祀
      春节的祭祀是客家人中最重要的祭祀活动。节前，首先要祭灶。十二月二十三日晚后要将厨房的灶台刷洗干净，把旧的灶君像取下烧掉，年三十晨再把新像贴上。一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。以求今后一年全家不愁吃、胃口好。
      大年三十晚上，家家户户都会去祭祀。还记得小时候，外公外婆家住的是客家的围龙屋，屋中的十几户都是同姓同祖宗的人家。围龙屋的上堂是祭祀祖先神的地方，上堂的上方是神龛，神龛上供奉本族历代列祖列宗，并书“天地君亲师位”，神龛前摆放着是祭台香案。每年春节，围龙屋里的各家各户都会一起忙着祭祀事宜，陈设供桌，布置香案，摆上鸡、鱼、肉、果品，用来敬奉祖先。老老小小都要在祖先面前下跪三拜，祈求祖先保佑。
      其实，在客家人的围龙屋中，最有分量当属摆放在围龙屋上堂神龛后面、龙台之下的五块石块。听外公说，这五块石块是祖先在建造围龙屋时就摆放于此的，称之为“五行石”，即代表“五行”：水、火、木、金、土。它们是构成字宙的五种元素，围龙屋拥有了这五行，也就拥有了与大干世界相一致的结构要素和和谐因素。因此每次在上堂祭拜祖先之时，“五行石”也同样成为了祭拜对象。

       
      （客家围龙屋模型 单层）

      除此之外，大年三十，各家厅堂还要要挂起祖宗画像和代表姓氏的大红灯笼，外公家姓杨，因此挂“关西堂”的红灯笼，要在大门口贴上鲜红的春联，而这春联也是根据姓氏来写的。谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。年夜饭时，必须多拿几套碗筷，请祖先与我们“一起吃”。
      除夕夜的晚上还要守岁，辞旧岁，迎新春。每个房间都要整夜灯火通明，老人称这个为叫“点岁火”，从前有牛栏、猪舍时也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。其实，只要有客家人居住的地方，就一定会有客家人对祖先的种种祭拜活动。对祖先的祭拜之所以成了客家祭祀文化中最突出的一部分，其原因还要追溯到客家的形成历史和文化传统。
客家的先民，原为中原黄河江淮流域的汉人。唐宋时期开始，由于天灾和战乱等原因，他们大量辗转南迁。当客家先民辗转奔波，最后找到闽、粤、赣交界地区这片大本营时，被周边的其他民系视为“客人”，即“外来人”。为了不受当地人欺负，客家人必须紧紧的联系在一起，共同抵御外敌，共同建设家园，以至于期待有一天能够回到故乡。而把客家人联系在一起便是——祖先，追述、崇拜自己的祖先，建立宗祠，好让人们记住自己的来源。后来，虽然客家人再也没有返回中原，但现在的宗祠除了祭祀先人以外，也包含着客家人对后代子孙的殷切希望。
      客家人数千年来，历经丧乱，艰困播迁，仍能团结相亲，守望相助，子孙繁衍，拓展进取，靠的便是对祖先的敬仰！一代又一代的客家人，正是用这种“祖先崇拜”的共同行为，努力维系着一个民系的精神特质，守护着中华古老文化的共同心理——“把根留住”的情结和炎黄子孙的意识，这便是客家人血脉相传的精神内涵！