茅台镇上台春酒首获两项国家专利(转自酒情杂志)

撰文： 张文治
       入甘肃市场仅有3年时间的“酱香新贵” 茅台镇上台春酒近日再次荣誉加身：该酒生产企业茅台镇天辰酒业公司历时数年精心研制的两项酱香白酒生产技术通过国家知识产权局的专利验收，这两项专利分别为酒类洞土储藏自然老熟法与植物绳索包裹的酒坛，顺利通过验收、鉴定后，再次说明了茅台镇天辰酒业公司研发生产能力已跻身国内同行前列。
      独一无二:
     两项专利改写酱香白酒新格局
      近年来，茅台镇天辰酒业公司采用原生态的木器和茅台镇传统酿造工艺，选用茅台镇本地优质糯性红高粱，纯粮原籽酿造，3-5年洞藏自然老熟法酒秘，引领酱香型酒“返璞归真”的革命浪潮。据介绍，当地的红高粱在特殊的气候和土壤条件下，个头很小，配上当地独特的酿酒工艺，能产出独特的具有酱香味的酒。
     随着酱香型白酒消费热潮的不断升温，业内对酱香白酒的要制造工艺过程和设备以及对白酒行业的技术创新等问题十分看重。为此，在不破坏传统酱香型酒储藏工艺的基础上，茅台镇天辰酒业公司大胆革新，对酒类洞土储藏自然老熟法与植物绳索包裹的酒坛两项独有的技术进行了秘密研发，形成了具有上台春类型的独一无二的专利技术。业内认为，两项专利的首落茅台镇天辰酒业公司，意味着将改写国内白酒市场的新格局。
     洞藏酱香：
     迈入高档白酒新领域
      今年2月，升级版的茅台镇上台春洞藏系列酒闪耀面市，作为茅台镇第一款“洞藏酱香型白酒”在西北酒业销售重镇兰州开始上市销售后，引起市民以及团购客户的青睐。据介绍，洞藏是白酒品质提升的重要措施，是白酒增值的可靠保证，是近年来风靡高端白酒的一种新文化运动，它要求白酒必须具有高品质，再利用山洞“恒温恒湿、冬暖夏凉”自然环境，使白酒在储藏中继续自然发酵，变成名副其实的“陈酿”，让白酒的口味更醇更佳。上台春洞藏系列酒在20年前就在茅台镇封坛入洞，生产厂的水源地处在茅台镇的上游，为此，天辰酒业特选优质白酒装入特制陶坛，利用茅台镇特殊的溶洞进行储藏，才成就了茅台镇第一款“洞藏酱香型白酒”的独特工艺，至此，上台春酒“迈入”高档白酒新领域。  
     上台春特选陈酿20年以上酱香老酒，结合茅台镇特有的洞藏自然老熟法与茅台镇神秘的传世酿酒秘籍。上台春洞藏系列酒天然溶洞的储存方式与传统的窖藏模式有本质区别，因为天然溶洞中常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香都具有独特的作用，是常规的人工窖藏难以比拟的。经洞藏之后的上台春洞藏珍品、洞藏精品、上台红酒，其口感再次得到提高，包括从感官指标上，在挂杯度、香气、口感等方面都很突出，可以说，上台春洞藏系列酒工艺大大提升了茅台镇白酒的品质。
    节前攻势：
   上台春一枝独秀
    茅台镇上台春酒首获两项国家专利， 茅台镇天辰酒业公司的高层表示：今后将以做中国健康事业第一酒为要务，在今年适当时候， 对酒厂进行扩建改造，以茅台镇的国酒文化为媒介，突显茅台镇特色，促进企业大发展，对地方经济的发展注入新的生机和活力。
    进入白酒消费旺季后，各类白酒纷纷展开形形色色的营销战术， 茅台镇上台春酒西北总代理商天辰嘉业商贸公司已经派出强大的营销团队奔赴各个市县以及遍布全省各地的15家茅台镇上台春酒专卖连锁店，深入展开了节前攻势，上台春酒已经成为团购、商务宴请的热点酒水.

发布日期：2010-10-18