程万琦酒品人生
与很多中国人一样,程万琦喜欢品酒,年近七旬的他,喝酒已经超过50年,走过200多个国家的程万琦,喝过每一个品牌的顶级酒。他认同一个观点:“酒可以体现出一个人的品味、爱好,很多时候还可以助人一臂之力。”在程万琦人生中的几个重要时刻,都有杯中酒相伴。很多为难过他的人、不了解他的人,最终他都是在一杯酒或者一阵笑声化解。在他当上香港篮球协会主席时,面对一群年纪比他大,不服他的老大哥,他举起一满瓶酒先干为敬,然后就倒下了。 酒如知己,见证了程万琦的喜怒哀乐。久而久之,他喜欢研究酒文化,更喜欢发掘祖国生产的美酒。冰酒是程万琦的最爱。爱酒的人都知道,冰酒是酒中上品,对气候、土壤和普通品种的要求几近苛刻,因此世界上能生产冰酒的国家和地区寥寥无几,而且冰葡萄出汁率极低,仅为10%,因此冰酒更显珍贵。程万琦几乎喝过所有的顶级冰酒,他希望能够喝到祖国生产的冰酒。 一个偶然的机会,真的有一款产于祖国西北地区的冰酒摆在他的面前,只一口,他就爱上了这款来自祁连山脚下三智庄园的“祁连冰谷冰酒”,经过祁连山融雪灌溉、夜晚-8℃冰霜洗礼过的冰葡萄,使“冰谷冰酒”入口先甜后醇,香气浓厚。三智庄园为了保证冰酒品质,每种植一年的冰葡萄,葡萄园就要轮休三年,这种执着、严谨与程万琦的品质不谋而合,每次品鉴,他都似乎在酒中回味了自己的人生。 而且,由于冰酒酿造工艺几近苛刻,但是中国人做到了,这让程万琦颇为自豪。鉴于这两点令他骄傲的理由,加之葡萄酒本身对健康的功效,他最终将“祁连冰谷冰酒”确定为送给国际奥委会官员和贵宾的特殊礼物,同时他希望由他信任的三智庄园来完成这个任务。在长达3年的时间里,程万琦时时关注着从葡萄的管理,原料的采收,葡萄酒的发酵、窖藏、陈酿及最后包装的全过程,最终,这款承载着民族荣誉的冰酒出色地完成了使命。 在2008中国国际葡萄酒烈酒品评赛(VINALIESCHINA)上,“祁连冰谷冰酒”征服了评委,夺得金奖。程万琦说,这是代表中国人的荣誉。 于公于私,程万琦心里第一位始终是自己的祖国。很多人试图描绘程万琦的一生,总是因为太过丰富而罢手。唯有“传奇”是对于程万琦最准确的概括之一。而他缔造这个属于中华民族的传奇,除了与生俱来的坚韧和豪爽,家族的传承与教育,赋予他超乎常人的魅力与魄力,最主要的还是深入骨髓的中华民族传统文化的根基与血脉,“我这么多年来一直为国家民族富强出钱出力,不为发财做官。我希望自己能够给青年人做一个好的榜样,年轻人都要共同为这个国家民族做好事,做贡献。”
(责任编辑:程功) |
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